Salate & Marinaden
Salate, Marinaden, Saucen und Beilagen mit Liebe zubereitet
Die verschiedenen Salate, Marinaden und Saucen werden von Fischsommelier Mike Wöbke in unserer Salatküche mit Sorgfalt, geschmacklicher Kreativität und viel Liebe zum Detail hergestellt. Selbstverständlich auch hier ausschließlich mit bester Rohware und unter Vermeidung von nahzu jeglicher Art von Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Salatauswahl
Unser Salatesortiment auf einen Blick:
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Nordseekrabbensalat
50% Krabbenanteil 100 g:
4,80 € -
Nordseekrabbenfleisch
frisch 100 g:
9,00 € -
Flusskrebsfleisch in Currysauce
mit frischem Krebsfleisch und Ananas 100 g:
4,60 € -
Schwedischer Matjessalat
Kräutermatjeshappen in einer Honig-Senf-Sauce 100 g:
3,00 € -
Dillhappen
abgezogene Bismarckhappen in einer Joghurt-Dill-Sauce und Senfgurken 100 g:
2,80 € -
Heringssalat, rot
abgezogene Bismarckwürfel in einer würzig-lieblichen Sauce mit roter Beete, Gurken und Zwiebeln 100 g:
2,80 € -
Göteborger Heringssalat
abgezogene Bismarckhappen in einer leichten Joghurt-Sauce mit Dillgurken, grünem Pfeffer und roten Zwiebeln 100 g:
2,80 € -
Thunfischsalat
mit leckerem Thunfischfilet, Erbsen und Zwiebeln 100 g:
3,00 € -
Bornholmer Lachssalat
echte Räucherlachsstreifen in einer Dill-Joghurtsauce 100 g:
4,60 € -
Shrimps in Knoblauch-Sahnesauce
gekochte Garnelen (Seawater) in köstlicher Sauce 100 g:
4,40 €
... und auch ohne Fisch:
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Kartoffelsalat nach "Hausfrauen Art"
mit Ei, saurer Sahne und Pellkartoffeln 100 g:
1,40 € -
Eiersalat
gekochte Eierscheiben mit Champignons und Spargel in einer cremigen Sauce 100 g:
1,80 € -
Farmersalat
Karotten-, Sellerie- und Lauchstreifen in einer leichten Joghurtsauce 100 g:
1,40 €
Marinaden
Die feinen Eingelegten,
... zart und mit Fingerspitzengefühl mariniert.
Versuchen Sie z.B. unsere Kräutermatjes, mit gartenfrischen Kräutern eingelegt. Sie sind weit über Travemündes Grenzen hinaus bekannt und beliebt.
Oder probieren Sie etwas anderes Leckeres aus unserer Gesamtliste:
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Bratheringe
im Topf mit Sud, süß-sauer abgeschmeckt, ca 2 Wochen haltbar, Einwaage 500 g Paket:
8,00 € -
Bratlinge
Filets ohne Gräten, mit leichter Senffüllung, lieblich eingelegt, im Topf mit Sud, ca. 2 Wochen haltbar, Einwaage 680 g Paket:
14,00 € -
Kräutermatjesfilets
mild und zart, eigene Herstellung, mit frischen Kräutern eingelegt Stück:
1,80 €
Saucen
Unsere Saucen auf eine Blick
Natürlich bieten wir verschiedene hausgemachte Saucen für die unterschiedlichsten Speisen:
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Knoblauch-Sahnesauce
köstlich zu Garnelen oder unserer Fischsuppe 100 g:
1,20 € -
Sahnesauce
mit Apfel, Zwiebel & Gurke, ein Muss zu unseren milden Matjes und Pellkartoffeln 100 g:
1,50 € -
Dillrahmsauce
die liebliche Variante zu Garnelen oder Matjes 100 g:
1,20 € -
Honig-Senf-Sauce
lieblich-würzig, lecker zu Lachs oder Hering 100 g:
1,20 €
Wählen Sie Ihre Lieblings-Sauce!
Suppe
Unsere hausgemachte gebundene Fischsuppe schmeckt noch köstlicher mit unserer Knoblauch-Sahnesauce als Topping (inklusive).
1 kg:
10,00 €
